Millefoglie di Melanzane alla Caprese
La Millefoglie di Melanzane alla Caprese è una variante della classica insalata caprese, una delle insalate estive per eccellenza. Ai pomodori e alla mozzarella, ingredienti indispensabili per una...
View ArticlePaccheri con Seppioline e Zucchine
I Paccheri con Seppioline e Zucchine sono un gustoso primo piatto che unisce le seppie alla nostra verdura preferita di stagione, le zucchine. Pur essendo un piatto ricco ed invitante, prepararlo è...
View ArticlePomodori Gratinati
I Pomodori Gratinati sono un contorno semplice e decisamente saporito, nonostante siano necessari pochissimi ingredienti per realizzarlo. Naturalmente sono indispensabili dei bei pomodori tondi,...
View ArticlePeperoni ripieni di Pasta e Patate
I Peperoni ripieni di Pasta e Patate sono un piccolo esperimento culinario che possiamo dire essere riuscito in pieno. Normalmente i peperoni li prepariamo con un ripieno di carne o con pane, tonno e...
View ArticleInsalata Caprese con Melanzane Grigliate
L’Insalata Caprese con Melanzane Grigliate è una nuova versione della famosa caprese dopo la Millefoglie di melanzane alla caprese che vi abbiamo proposto quest’estate. Lo scorso fine settimana abbiamo...
View ArticlePenne all’Arrabbiata
Le Penne all’Arrabbiata sono un primo piatto tipico della tradizione culinaria romana la cui particolarità sta tutta nel condimento. Infatti l’espressione “all’arrabbiata” si riferisce al condimento...
View ArticlePasta e Lenticchie
La Pasta e Lenticchie è un primo piatto della tradizione italiana molto semplice, sano e saporito. Ogni anno con il ritorno del freddo anche questo piatto torna immancabilmente sulle nostre tavole,...
View ArticlePlumcake salato con Pomodori e Olive
Il Plumcake salato con Pomodori e Olive è un cake rustico facilissimo e veloce da preparare, oltre che ottimo. La ricetta di questo plumcake l’avevamo trovata su un vecchio numero di Sale&Pepe e...
View ArticlePasta Fredda con Pollo e Taccole
La Pasta Fredda con Pollo e Taccole è un primo piatto estivo molto fresco e saporito.Per il condimento di questa pasta abbiamo utilizzato le taccole, conosciute anche come “piselli mangiatutto” o...
View ArticleInsalata di Riso Venere e Integrale con Ratatouille e Feta
L’Insalata di Riso Venere e Integrale con Ratatouille e Feta è un piatto unico preparato con gli ortaggi di stagione, la feta e il tonno. Non ci siamo accontentate di usare un’unica varietà di riso e...
View ArticleCannoli di Prosciutto di Tacchino alla Panzanella
I Cannoli di Prosciutto di Tacchino alla Panzanella sono un piatto gustoso e fresco totalmente senza cottura. Quindi non c’è bisogno di accendere neanche un fornello, il che diciamoci la verità: è...
View ArticleCouscous alle Verdure e Surimi
Il Couscous alle Verdure e Surimi è un primo piatto gustoso preparato con verdure di stagione, per la precisione zucchine, melanzane, peperoni e pomodori. Questo piatto così colorato è davvero facile...
View ArticleInsalata di Pasta con Paté di Olive Pomodorini e Quartirolo
Insalata di Pasta con Paté di Olive Pomodorini e Quartirolo. Anche oggi vi proponiamo una ricetta fresca e gustosa, un primo piatto semplice da preparare e ricco di verdure estive. Come il Couscous...
View ArticleSpaghetti con Pesce Spada Melanzane e Peperoni
Gli Spaghetti con Pesce Spada Melanzane e Peperoni sono un primo piatto di stagione gustoso e velocissimo da fare che unisce terra e mare in un modo davvero saporito! E’ un primo che abbiamo cucinato...
View ArticleFocaccia con Pomodorini Patate e Olive Verdi
La Focaccia con Pomodorini Patate e Olive Verdi é una focaccia molto saporita e soffice grazie alle patate lesse presenti nell’impasto. E’ un lievitato molto simile alla focaccia barese ed è realizzata...
View ArticleTreccia di Pane alle Mandorle e Pomodori Secchi
La Treccia di Pane alle Mandorle e Pomodori Secchi è un pane saporito, ricco, invitante, dalla caratteristica forma di treccia. Adoriamo i pani dalle forme particolari che siano corone, rose o trecce...
View ArticleBaccalà in umido con patate
Il Baccalà in umido con patate è un secondo piatto semplice e gustoso. Il baccalà viene ottenuto mediante la salagione del merluzzo, in altre parole un antico metodo di conservazione sotto sale che lo...
View ArticlePolipetti alla Luciana
I Polipetti alla Luciana sono un secondo piatto semplice e gustoso in cui i polipetti vengono fatti cuocere con il sugo di pomodoro. Si tratta di una ricetta di origine napoletana che prende il suo...
View ArticlePaccheri con baccalà patate e noci
I Paccheri con baccalà patate e noci sono un primo piatto molto ricco e gustoso, ideale sia tutti i giorni che per una cena fra amici. Spesso i paccheri sono protagonisti di primi piatti a base di...
View ArticleZuppa di pesce
La Zuppa di pesce è un classico piatto della cucina povera preparato con diverse qualità di pesce, nonché di crostacei e molluschi. Si tratta di un piatto appunto della cucina povera perché un tempo...
View ArticleGnocchi di zucca con pomodoro speck e mozzarella
Gli Gnocchi di zucca con pomodoro speck e mozzarella sono un primo piatto appetitoso e sostanzioso gratinato al forno. La base di questo piatto sono gli gnocchi che abbiamo preparato unendo alla farina...
View ArticleSpaghetti integrali con crema di carote e pomodori
Gli Spaghetti integrali con crema di carote e pomodori sono un primo piatto vegano e light, ricco di verdure e povero di grassi. Usiamo spesso la pasta integrale e questa volta abbiamo pensato di...
View ArticleGnocchi all’amatriciana
Gli gnocchi all’amatriciana sono un primo piatto preparato con ingredienti semplici ma ricchissimo di sapore. L’amatriciana è uno dei piatti simbolo della cucina laziale, anche se ormai si può dire che...
View ArticleParmigiana light di finocchi
La Parmigiana light di finocchi è un piatto semplice da preparare, vegetariano e molto più leggero rispetto alla versione classica della parmigiana. In effetti la parmigiana di melanzane, pur essendo...
View ArticleCiambella di pane con pomodori secchi e olive nere
La Ciambella di pane con pomodori secchi e olive nere è un fantastico lievitato che conquista non solo per la sua bontà ma anche per la sua bellezza. E’ un semplice pane a forma di ciambella con un...
View ArticleCous cous di cavolfiore
Il Cous cous di cavolfiore è un piatto vegano molto saporito, colorato e soprattutto molto particolare perché è un cous cous ma senza cous cous. Il cous cous o cuscus è infatti un piatto a base di...
View ArticlePasta con alici capperi e olive nere
La Pasta con alici capperi e olive nere è un primo piatto di mare saporito, da preparare con pochi ingredienti e in pochissimo tempo. Spesso acquistiamo le alici, un pesce azzurro tipico dei nostri...
View ArticleFinocchi ripieni gratinati con pomodori secchi e olive
I Finocchi ripieni gratinati con pomodori secchi e olive sono un piatto molto semplice e saporito, da servire sia come antipasto che come contorno o secondo. In questa ricetta i finocchi si trasformano...
View ArticlePetto di pollo con pomodorini e menta
Il Petto di pollo con pomodorini e menta è un secondo piatto facile, gustoso e leggero, perfetto sia per pranzo che per cena. Se siete alla perenne ricerca di un’idea semplice e sfiziosa per non...
View ArticlePolpette di carne in crosta di sesamo
Le Polpette di carne in crosta di sesamo sono saporite e croccanti polpette di carne la cui particolarità è data dalla panatura di sesamo. Sono infatti semplici polpette di carne, di quelle che...
View ArticleCannelloni ricotta e spinaci
I Cannelloni ricotta e spinaci sono un classico primo piatto della cucina italiana, cannelloni di pasta farciti con una delicata crema di ricotta e spinaci. Il connubio ricotta e spinaci è sicuramente...
View ArticleChicken wraps
I Chicken Wraps sono semplici e gustose tortillas farcite con pollo, insalata e pomodori e insaporiti con una sfiziosa salsa allo yogurt. Sono perfetti per un pasto veloce o come alternativa al...
View ArticleFrittelle di pomodoro alla greca – Domatokeftedes
Le Frittelle di pomodoro alla greca o Domatokeftedes sono sfiziose frittelle originarie dell’isola di Santorini a base di pomodori, cipolla e menta fresca. Dall’estate scorsa abbiamo perso il conto...
View ArticleTorrette di melanzane
Le Torrette di melanzane sono un secondo piatto sfizioso, una sorta di parmigiana scomposta light monoporzione insolita e molto saporita. Sono una versione decisamente più leggera della parmigiana...
View ArticleTonnarelli con zucchine e pomodorini
I Tonnarelli con zucchine e pomodorini sono un primo piatto preparato con ingredienti semplici ma ricco di profumi e sapori mediterranei. E con questo piatto inauguriamo la stagione delle zucchine,...
View ArticleMelanzane a funghetto
Le Melanzane a funghetto sono uno dei contorni classici dell’estate, un piatto facile,veloce e soprattutto molto saporito. Dalle nostre parti sono meglio conosciute come “mulignan a fungtiell'” (beh è...
View ArticleMelanzane spaccatelle
Le Melanzane spaccatelle o alla spaccatella sono un semplice e gustoso contorno tipico della cucina salernitana, un piatto povero ma ricco di sapore. Questo è sicuramente uno dei piatti preferiti di...
View ArticleParmigiana di zucchine
La Parmigiana di zucchine è una sfiziosa e gustosa variante della parmigiana di melanzane, un piatto unico che si può preparare in anticipo, buono sia caldo che freddo. Se amate la parmigiana di...
View ArticlePasta con sugo di pomodoro fresco e basilico
La Pasta con sugo di pomodoro fresco e basilico è un piatto semplice, leggero e gustoso, ideale da gustare nella bella stagione. Dopo una settimana di vacanza ricominciamo con una ricetta semplice...
View ArticleSpaghetti con tonno fiori di zucca e zucchine
Gli Spaghetti con tonno fiori di zucca e zucchine sono la versione estiva della classica pasta al tonno, un piatto facile, veloce e gustoso, con un tocco di piccante che non guasta mai! La pasta al...
View ArticleSpaghetti con zucchine e pomodorini
Gli Spaghetti con zucchine e pomodorini sono un primo piatto buonissimo e veloce da preparare. Ancora spaghetti, ancora un condimento sciuè sciuè! Probabilmente gli spaghetti sono il formato di pasta...
View ArticleZiti alla norma al forno
Gli Ziti alla norma al forno sono un primo piatto ricco di gusto, una variante della classica ricetta siciliana preparata al forno con gli ziti, un formato di pasta tipicamente napoletano. Noi amiamo...
View ArticlePesce spada con pomodorini e olive
Il Pesce spada con pomodorini e olive è un secondo piatto dal sapore tipicamente mediterraneo, un piatto molto semplice da preparare perfetto sia per il pranzo che per la cena. La preparazione di...
View ArticlePeperonata
La Peperonata è un gustoso e colorato contorno vegetariano tipico della stagione estiva, ottimo da gustare sia caldo che freddo. Abbiamo perso il conto delle tante volte in cui abbiamo preparato questa...
View ArticleInsalata di ceci petto di pollo e pomodori
L’Insalata di ceci petto di pollo e pomodori è un piatto unico fresco, leggero e facile da preparare sia in anticipo che all’ultimo momento. Anche se ormai siamo in autunno inoltrato non rinunciamo...
View ArticlePaccheri con polpo e pomodorini
I Paccheri con polpo e pomodorini sono un primo piatto saporito e semplice da preparare, perfetto sia a pranzo che a cena. Bastano davvero pochi ingredienti per questo piatto di mare: paccheri di grano...
View ArticleBraciole di maiale alla cacciatora
Le Braciole di maiale alla cacciatora sono un secondo piatto sostanzioso e semplice, velocissimo da preparare e ricco di sapore. Alla ricerca di un modo gustoso per cucinare questo taglio di carne che...
View ArticleScialatielli
Gli Scialatielli sono un formato di pasta fresca tipico della Costiera Amalfitana da preparare a mano con farina, latte, basilico e olio extravergine d’oliva.A quanto pare il loro nome deriva...
View ArticleScialatielli con vongole e pomodorini
Gli Scialatielli con vongole e pomodorini sono un primo piatto di mare semplice e saporito, un piatto di sicuro effetto. Insieme ai paccheri, un altro formato di pasta tipico della cucina napoletana,...
View ArticleGuacamole
Guacamole ricetta semplice. Il Guacamole è una famosa salsa messicana preparata con avocado e succo di lime, una ricetta semplice da preparare in casa. A quanto pare la ricetta di questo celebre...
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